Tá an púdar próitéin ríse is fearr saor ó dhéiríocht, soy, líontóirí, agus comhábhair eile a d'fhéadfadh íogaireachtaí bia a spreagadh. Tá cóimheas ard-éifeachtúlachta próitéine aige agus is foinse mhaith é an leucine aimínaigéad slabhra brainseach.
Tá airíonna eiblithe níos airde aige freisin ná próitéiní alcaile a bhaintear as. Tá sé seo mar gheall ar láithreacht bannaí sulfhydryl agus disulfide.
1. Is próitéin plandaí-bhunaithe é
Is próitéin vegan é Próitéin Rís a dhéantar as ríse donn a chóireáiltear le heinsímí chun carbaihiodráití agus próitéiní a scaradh. Is féidir é a bhlaistiú agus a mheascadh le huisce, bainne nó sú chun smoothies nó shakes sláintiúla a chruthú. Is rogha iontach é do dhaoine atá éadulaingt ar lachtós nó a bhfuil íogaireacht bia acu maidir le déiríochta agus uibheacha, chomh maith leo siúd ar mian leo calories a ghearradh óna n-aiste bia.
Próitéin ríse tá tiúchan ard leucine ann, rud a chabhraíonn le fás muscle a spreagadh. Tá aimínaigéid ina bhfuil sulfair ann freisin mar threonine agus meitiainín, atá tábhachtach do shláinte an chórais imdhíonachta.
Mar sin féin, tá sé íseal i lísín agus mar sin meastar gur próitéin páirteach é. Molann cothaitheoirí é a chomhcheangal le foinsí eile próitéine cosúil le pischineálaigh nó meadhg chun a chinntiú go bhfaigheann tú na haimínaigéid riachtanacha go léir. Déanann sé seo comhlánú idéalach ar aiste bia a chuimsíonn feoil agus táirgí déiríochta eile. Tá an próitéin íseal in innéacs glycemic freisin, rud a chiallaíonn nach n-éireoidh sé do leibhéil siúcra fola.
2. Tá sé saor ó ghlútan
Tá gach cineál ríse nádúrtha saor ó ghlútan, rud a fhágann gur foinse iontach é dóibh siúd a leanann aiste bia saor ó ghlútan. Mar sin féin, tá sé tábhachtach comhábhair aon phúdar próitéine ina bhfuil rís a sheiceáil lena chinntiú nach bhfuil sé tras-éillithe le próitéiní ina bhfuil glútan, amhail plúr cruithneachta nó meadhg.
Is minic a dhéantar próitéin ríse a bhlaistiú ionas gur féidir é a ionchorprú go héasca i mbia, i ndeochanna agus in oidis. Tá sé éasca a díolama freisin, saor ó ailléirginí, agus neamhdhíobhálach don Domhan. Mar sin is rogha iontach é dóibh siúd nach bhfuil in ann próitéiní déiríochta-bhunaithe a úsáid, mar phróitéin meadhg, mar gheall ar éadulaingt lachtós nó ailléirgí.
Ina theannta sin, is féidir é a mheascadh le próitéin pea chun próifíl aimínaigéad níos cothroime a sholáthar. Tá próitéin ríse ard i cistéin agus meitiainín, ach íseal i lísín. Tá an aimínaigéad seo riachtanach chun tacú le táirgeadh cailciam, meitibileacht saille a chur chun cinn, agus leibhéil sláintiúla colaistéaról a chothú. Is féidir lísín a fháil i mbianna éagsúla, lena n-áirítear feoil dhearg, éanlaith chlóis, iasc, uibheacha, táirgí soighe, spirulina, agus síolta fenugreek.
3. Is próitéin vegan é
Tá próitéin ríse oiriúnach do vegans, agus do dhuine ar bith atá ag iarraidh déiríochta a sheachaint nó atá ag fulaingt ó ailléirgí le bainne, soy, uibheacha, cnónna nó glútan. Tá sé déanta as ríse donn a bhfuil cóireáil déanta air le heinsímí a fhágann go scarann an cion carbaihiodráit agus próitéin. Ansin déantar púdar é sin atá foirfe le húsáid i shakes próitéine agus deochanna agus sneaiceanna eile.
Rogha tóir atá bunaithe ar phlandaí, tá sé éasca a díolama agus cairdiúil don Domhan. Úsáideann formhór na mbrandaí próiseas eastósctha saor ó heacsán atá saor ó ailléirginí.
Is minic a chomhcheanglaítear é le próitéin pea chun meascán a chruthú a chuireann tic sna boscaí go léir. Tá méid ard aimínaigéid ina bhfuil sulfair ag rís, cistéin agus meitiainín, agus leibhéil ísle den lísín aimínaigéad riachtanach. Is féidir leis an meascán de phiseanna agus ríse é seo a chúiteamh, ag soláthar foinse próitéin atá iomlán i dtéarmaí na 9 EAAs. Is rogha iontach é freisin dóibh siúd nach féidir leo próitéin meadhg a fhulaingt ar chúis ar bith.
4. Is foinse mhaith lísín é
Is foinse maith lísín é próitéin ríse, aimínaigéad riachtanach (EAA) a chuireann ionsú agus coinneáil cailciam chun cinn, a chabhraíonn le táirgeadh collagen, agus cuidíonn sé le strus a chomhrac. Laghdaíonn sé imní freisin agus cabhraíonn sé le meitibileacht aigéad sailleach, sláinte súl, brú fola, agus leibhéil siúcra fola.
Tugtar prolamins ar an gcodán globular saibhir EAA san endosperm, agus is ionann é agus thart ar 36% den phróitéin iomlán i ngráin ríse. Tá cistéin agus meitiainín sna próitéiní globular ach ní lísín.
Nuair a bhíonn púdar próitéin ríse á cheannach agat, lorg meascán a chuimsíonn níos mó ná rís. Cabhróidh meascán lena chinntiú go bhfaighidh tú raon EAAanna, lena n-áirítear lísín. Ina theannta sin, smaoinigh ar tháirge a chuardach le blasanna a d'fhéadfadh blas beagán neamhghlan an phúdair a cheilt. Cuir isteach comhábhair cosúil le torthaí, cócó, im peanut, nó bainne almond chun é a mhilsiú agus é a dhéanamh níos taitneamhaí le hithe. B’fhéidir go mbeadh ionadh ort cé chomh blasta is féidir le scóip de phróitéin ríse a bhlaiseadh agus na comhábhair chearta á bpéireáil agat!
