Is milseoir nádúrtha é púdar glúcóis. Is foinse mhaith fuinnimh é agus cabhraíonn sé le leibhéil siúcra fola a choinneáil ar comhardú. Feabhsaíonn sé uigeacht agus blas bianna freisin.
Tá an púdar glúcóis seo ag ionsú go tapa agus cabhraíonn sé le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu filleadh ar leibhéil siúcra fola sláintiúla nó iad a chothabháil. Tagann sé i málaí caol áisiúil, éasca le hiompar.
Is milseoir nádúrtha é
Púdar glúcóis is milseoir nádúrtha é, ar féidir a úsáid chun binneas agus cobhsaíocht a chur le raon leathan táirgí bia. Is bealach iontach é freisin chun athchriostalú siúcra a chosc in uachtar reoite agus i mbianna reoite eile. Tá sé déanta as síoróip glúcóis díhiodráitithe agus tá sé saor ó dhathanna agus blasanna saorga.
Tá milseoirí nádúrtha ag éirí níos coitianta le tomhaltóirí mar gheall ar imní faoina sláinte. Is féidir le milsitheoirí feidhmiúla nádúrtha cáilíocht an táirge a fheabhsú agus ábhar calorie a laghdú, ach ní mór iad a thástáil go cúramach chun sábháilteacht a chinntiú.
Is iad na milsitheoirí nádúrtha is coitianta ná fruchtós, síoróip arbhar ard-fhruchtóis, agus alcóilí siúcra mar gliocóisídí steviol tagatose agus thaumatin. I measc roghanna eile tá neachtar agave, siúcra cnó cócó, agus sliocht torthaí manach. De ghnáth ní dhéantar na táirgí seo a phróiseáil níos lú, rud a chiallaíonn go bhfuil níos mó vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí iontu. Is féidir leo freisin innéacs glycemic níos ísle ná siúcrós. Is milseoir íseal-calorie eile é glycyrrhizin, comhdhúil a fhaightear i bhfréamh liocrais.
Is foinse mhaith fuinnimh é
Is foinse iontach fuinnimh é púdar glúcóis agus is féidir é a úsáid in iarratais éagsúla. Is minic a úsáidtear é sa tionscal bácála, ach is féidir é a fháil freisin i dtáirgí eile cosúil le huachtar reoite agus sorbets. Tá go leor buntáistí aige thar shiúcrós, lena n-áirítear in-dispersability maith, dúlagar íseal reophointe, agus blas neodrach. Is rogha níos fearr é freisin maidir le huachtar reoite a chaomhnú toisc nach criostalaíonn sé go héasca.
Is monaisiúicríd slabhra-oscailte é an heasóis, nó an glúcós, le sé adamh carbóin. Faightear glúcóis agus a D-isiméir, dextrose, go nádúrtha i bplandaí. Is é príomh-iompróir fuinnimh an chuid is mó de na cealla é agus iompraítear é go gníomhach trasna na seicní cille síos grádán tiúchana.
Is féidir le glúcóis cabhrú le lúthchleasaithe a gcuid feidhmíochta a fheabhsú agus seasmhacht a mhéadú, ach ní fios go bhfuil aon éifeachtaí feabhsaithe giúmar aige. Is fearr labhairt le bia-eolaí faoin ionadaí siúcra seo a ól sula ndéanfaidh tú iarracht é. Mar sin féin, tá sé tábhachtach an iomarca den táirge seo a sheachaint mar is féidir go dtiocfadh otracht air.
Is foinse maith potaisiam é
Is féidir púdar glúcóis a úsáid chun bia agus deochanna a mhilsiú gan cur isteach ar a luach cothaithe. Is foinse maith potaisiam é freisin, rud a chabhraíonn le brú fola ard a chosc. Tá sé déanta as comhábhair nádúrtha agus níl aon dathanna nó blasanna saorga ann. Tá sé oiriúnach freisin do vegetarians agus vegans. Tá sé éasca le húsáid agus tuaslagtha go tapa. Tá blas measartha milis aige agus tá sé resistant a reo, ionas gur féidir é a úsáid in uachtar reoite agus táirgí reoite eile.
Is milseoir íseal-calorie é atá ceadaithe le húsáid i go leor tíortha ar fud an domhain. Is féidir é a úsáid in ionad siúcra i bhformhór na mbianna agus na ndeochanna. Tá sé ar fáil i bhfoirmeacha éagsúla, lena n-áirítear gráinníní agus síoróip. Tá sé níos milse ná siúcrós (siúcra boird), mar sin níl ach méideanna beaga ag teastáil chun binneas an tsiúcra a mheaitseáil. Tá caoinfhulaingt teasa níos ísle aige freisin ná milsitheoirí íseal-calorie eile, agus mar sin tá sé níos sábháilte do bhianna friochta.
Is foinse mhaith cailciam é
Is milseoir é glúcóis is féidir a úsáid i go leor oidis bácála chun blas, uigeacht agus cobhsaíocht a fheabhsú. Tá sé oiriúnach freisin le haghaidh sorbets agus candies. Tá sé intuaslagtha, scaipeann sé go héasca agus ní criostalaíonn sé. Tá sé resistant a reo freisin, rud a fhágann gur rogha iontach é d'oidis uachtar reoite. Tá sé saor ó dhathanna agus blasanna saorga.
Murab ionann agus siúcraí eile, ní leá púdar glúcóis ag teocht os cionn 160deg agus 190deg. Ligeann sé seo é a úsáid i bhfriochadh, áit a gcruthaíonn sé sciath tanaí de dhath órga nó donn. Ní athraíonn sé blas na mbianna friochta, ach tá sé tábhachtach teocht do bhia a sheiceáil le teirmiméadar cistine.
Is cothaitheach riachtanach é cailciam do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, mar go gcabhraíonn sé le dlús cnámh a choinneáil agus go gcoisctear bristeacha na cromáin, na láimhe agus an spine. Is féidir é a fháil i mbainne, cáis, glasraí glasa dorcha duilleacha agus bianna eile. Mar sin féin, tá sé deacair don chomhlacht cailciam a ionsú ó fhorlíonta, mar sin moltar foinsí aiste bia.
