Is milseoir coitianta é síoróip ardfhruchtóis i mbia agus i ndeochanna. Mar sin féin, tá go leor éifeachtaí diúltacha aige ar do shláinte.
Is milseoir a tháirgtear go tionsclaíoch é HFCS a chuirtear in ionad shiúcrós (siúcra boird). Déantar é trí leath na móilíní glúcóis a athrú go ceimiceach go fruchtós.
1. Tá sé saor
Ceann de na rudaí is fearr faoi síoróip ard-fruchtós ná go bhfuil sé an-saor. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric gur barr neamhchostasach é arbhar le fás agus próiseáil ina mhilsitheoir.
Thuig táirgeoirí bia dá gcaithfeadh siad an glúcós i síoróip arbhair le heinsímí agus aigéid áirithe, go n-iompódh cuid de go ceimiceach isteach i siúcra simplí ar a dtugtar fruchtós. Ba mhór an dul chun cinn é seo i dtáirgeadh an mhilseora choitianta seo.
2. Athraíonn sé go héasca i saill
Is milseoir coitianta é síoróip ardfhruchtóis a fhaightear i go leor bianna próiseáilte. Tá sé níos saoire agus níos milse ná siúcra caighdeánach, ach athraíonn sé go saill go héasca freisin.
Tá sé déanta as stáirse arbhar atá briste síos go glúcóis, agus ansin iompú isteach i fruchtós ag baint úsáide as einsímí. Is é an toradh atá air ná siúcra atá fiú níos milse ná siúcrós ach i bhfad níos saoire do mhonaróirí bia a bheith ag obair leis.
Fuair na taighdeoirí amach go n-athraíonn an comhlacht fruchtós i saill ag ráta iontasach. Tá sé seo toisc go meitibilíonn sé go difriúil é ná glúcós, a iompraíonn an t-ae isteach sa tsruth fola agus a úsáideann chun riachtanais fuinnimh an chomhlachta a bhreosla.
3. Tá sé ard i calraí
Is milseoir coitianta é síoróip ardfhruchtóis atá le fáil i go leor bianna próiseáilte. Is breiseán bia é freisin agus tá sé léirithe go méadaíonn sé meáchan a fháil, go háirithe i ndaoine fásta.
Tá HFCS déanta as arbhar agus tá glúcós agus fruchtós ann. Tá cineálacha éagsúla HFCS ann, gach ceann acu le leibhéal beagán níos airde fruchtós.
Is féidir na siúcraí seo a ithe i méideanna measartha, ach féadann tomhaltas iomarcach iad a bheith ina chúis le roinnt fadhbanna sláinte. Féadann siad murtall agus diaibéiteas a chur chun cinn, rud a d'fhéadfadh aimhréití a bheith mar thoradh orthu lena n-áirítear lobhadh fiacla.
4. Is breiseán bia é
Is siúcra de dhéantús an duine é síoróip ardfhruchtóis a chuirtear le bianna agus deochanna. Tá sé déanta as stáirse arbhar agus tá fruchtós agus glúcós araon ann.
Is milseoir a úsáidtear go coitianta é i go leor táirgí bia, lena n-áirítear deochanna boga, fianáin, candy, agus go leor earraí bácáilte eile. Tá sé le fáil freisin i go leor barraí granola agus barraí próitéine.
Cé go bhfuil níos mó fruchtós ag HFCS ná siúcra boird, níl an méid suntasach go leor chun fadhbanna sláinte a chruthú. Go deimhin, léiríonn taighde nach bhfuil baint ag HFCS le riosca méadaithe murtall nó galar croí.
5. Is leasaitheach bia é
Is leasaitheach bia é síoróip ardfhruchtóis a oibríonn chun milleadh miocróbach a chosc agus chun seilfré bianna a leathnú. Cuidíonn sé freisin le uigeacht daingean torthaí agus glasraí stánaithe a choinneáil.
Tá sé ar cheann de na comhábhair is versatile ar an margadh inniu, agus is féidir é a úsáid chun blas, dath agus uigeacht go leor bianna a fheabhsú. Is breisluach den scoth é do mhonaróirí bia ós rud é go bhfuil sé níos saoire de ghnáth ná milseoirí calracha eile.
Mar sin féin, is féidir leis a bheith díobhálach do shláinte nuair a chaitear sa bhreis. Le himeacht ama, is féidir é a chur faoi deara otracht agus diaibéiteas, i measc fadhbanna sláinte tromchúiseacha eile.
6. Is comhábhar bia é
Is comhábhar bia coitianta é síoróip ardfhruchtóis i go leor bianna agus deochanna próiseáilte. Is milseoir é a dhéantar trí stáirse arbhar a mheascadh le heinsím ar a dtugtar glúcóis oxidase chun cuid den siúcra (glúcóis) a thiontú go fruchtós.
Tá HFCS ar cheann de na milseoirí is mó a úsáidtear sna Stáit Aontaithe agus tá sé le fáil i ndeochanna boga, súnna torthaí, gránaigh, milseoga, iógart, ketchup, agus subha. Tá idir 42 faoin gcéad agus 55 faoin gcéad fruchtós ann.
