Síoróip arbhar ard-fruchtós (HFCS) milseoir a dhíorthaítear ó stáirse arbhar atá próiseáilte chun cur leis an ábhar fruchtós. Úsáidtear go forleathan é i go leor táirgí bia agus dí mar gheall ar a blas milis, a chostas íseal, agus an cumas chun cabhrú le táirgí a chaomhnú agus uigeacht comhsheasmhach a chothabháil.
Déantar HFCS trí stáirse arbhar a thiontú go glúcós, a thiontaítear go páirteach ansin go fruchtós. Is meascán de glúcóis agus fruchtós é an síoróip mar thoradh air, go hiondúil le cion fruchtós de 42-55%. Tá HFCS níos milse ná glúcós agus is féidir é a úsáid chun éagsúlacht bianna a mhilsiú, lena n-áirítear deochanna boga, earraí bácáilte, candy, agus deochanna torthaí.
Bhí go leor díospóireachta ann faoi na héifeachtaí sláinte a bhaineann le HFCS a chaitheamh, agus thug roinnt staidéir le fios go bhféadfadh sé cur le murtall agus fadhbanna sláinte eile, agus áitíonn daoine eile nach bhfuil aon difríocht idir é agus cineálacha eile siúcra. Mar sin féin, aontaíonn go leor saineolaithe sláinte nach moltar méideanna móra siúcraí breise a ithe, beag beann ar a bhfoinse, mar chuid d'aiste bia sláintiúil.
Úsáidtear síoróip arbhar ard-fhruchtóis (HFCS) as a blas milis, a chostas íseal, agus a chumas cabhrú le bia a chaomhnú agus uigeacht comhsheasmhach a chothabháil i réimse táirgí bia agus dí. I measc roinnt úsáidí coitianta a bhaineann le HFCS tá:
Deochanna 1.Soft: Is milseoir coitianta é HFCS i ndeochanna boga agus deochanna eile, toisc go bhfuil sé níos saoire agus níos milse ná siúcra.
earraí 2.Baked: Úsáidtear HFCS i go leor earraí bácáilte, lena n-áirítear cácaí, fianáin, agus arán, mar go gcabhraíonn sé le taise a choinneáil agus seilfré an táirge a leathnú.
3.Candy: Úsáidtear HFCS go coitianta i candy, guma, agus milseáin eile, toisc go gcabhraíonn sé le criostalú a chosc agus uigeacht réidh a chothabháil.
Deochanna 4.Fruit: Úsáidtear HFCS chun go leor deochanna agus súnna torthaí a mhilsiú, mar go gcabhraíonn sé le blasanna nádúrtha na dtorthaí a fheabhsú.
Bianna 5.Processed: Úsáidtear HFCS i raon leathan bianna próiseáilte, lena n-áirítear cóirithe sailéad, ketchup, torthaí stánaithe, agus bianna sneaiceanna.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach moltar méideanna móra siúcraí breise a ithe, lena n-áirítear HFCS, mar chuid d’aiste bia sláintiúil. Is fearr i gcónaí liosta na gcomhábhar a sheiceáil ar tháirgí bia agus dí chun foinsí siúcra agus comhábhair eile a chinneadh.
