Níl ról díreach ag monohydrate glúcóis féin maidir le gníomhaíocht cheart einsímí nó coinníollacha imoibrithe a chinntiú i dturgnaimh saotharlainne. Ina áit sin, bíonn tionchar ag an socrú turgnamhach sonrach ar ghníomhaíocht na heinsíme agus ar na coinníollacha imoibrithe, láithreacht comhfhachtóirí nó comh-einsímí cuí, pH, teocht, agus tiúchan an tsubstráit a úsáidtear san imoibriú.
Is catalaígh bhitheolaíocha iad einsímí a éascaíonn imoibrithe ceimiceacha, agus bíonn tionchar ag fachtóirí éagsúla ar a ngníomhaíocht. Tá baint níos mó ag ról monohydrate glúcóis lena úsáid mar fhoinse fuinnimh i gcultúir mhiocróbacha seachas mar fhachtóir díreach in imoibrithe einsímeacha.
Chun gníomhaíocht cheart einsímí agus coinníollacha imoibrithe a áirithiú i suíomh saotharlainne, is gnách do thaighdeoirí na coinníollacha turgnamhacha a bharrfheabhsú, lena n-áirítear maoláin, comhfhachtóirí nó comh-einsímí a roghnú, tiúchain foshraitheanna, leibhéil pH, agus teocht. Is é an sprioc timpeallacht a chruthú a ligeann don einsím feidhmiú go barrmhaith agus torthaí cruinne iontaofa a tháirgeadh.
I mbeagán focal, cé go monohydrate glúcóis ina fhoinse cothaitheach agus fuinnimh riachtanach do chultúir mhiocróbacha, níl baint dhíreach aige le gníomhaíocht einsímeach nó le coinníollacha imoibrithe i dturgnaimh saotharlainne a rialáil. Déantar na fachtóirí sin a rialú trí bhealaí eile chun na torthaí inmhianaithe a bhaint amach in imoibrithe einsímeacha.
