Is déshiúicríd é Maltós ina bhfuil dhá mhóilín glúcóis nasctha ag bannaí glycosidic α-1,4, agus is déshiúicríd é Isomaltose ina bhfuil dhá mhóilín glúcóis nasctha ag bannaí glycosidic α-1,6. Mar gheall ar an gcomhfhoirmiú móilíneach éagsúil, tugtar isomaltós air chun idirdhealú a dhéanamh air ó mhaltós. Go ginearálta, tá maltose coipthe go héasca ag giosta, ach ní dhéantar giosta a choipeadh isomaltós, agus is oligosaccharide neamh-choipthe é isomaltós.
Is féidir le Isomalt oligosaccharide fás agus atáirgeadh baictéir tairbheach a chur chun cinn go héifeachtach - bifidobacteria i gcorp an duine, agus mar sin tugtar "fachtóir chun cinn fáis bifidobacterium" air freisin, dá ngairtear "fachtóir bifidobacterium". Tá síoróip gan dath nó buí éadrom, leacht slaodach trédhearcach le binneas bog, gan aon bholadh aisteach, agus gan aon eisíontais infheicthe; Is púdar éagruthach é siúcra púdraithe le binneas bog, gan aon bholadh aisteach, gan aon eisíontais infheicthe, agus tá sé gan dath nuair a thuaslagtar in uisce te é. nó buí éadrom. Tar éis blianta d'iarratais chliniciúla agus praiticiúla, tá sé léirithe go bhfuil go leor feidhmeanna cúraim sláinte ag bifidobacteria, agus tá oligosaccharide isomalt mar fhachtóir spreagtha bifidobacteria tar éis aird na ndaoine a mhealladh go nádúrtha.
